dienasgramata:

Latvijas Avīze: "Gatavojoties ieviest lopu kaušanu saskaņā ar reliģisko kopienu tradīcijām, SIA "Viesuļi" uzcelta piebūve, kur dzīvniekiem iekārtoti fermas ikdienai pietuvināti apstākļi. Pārbūvēta arī kaušanas vieta. Uz to bullis mierīgi atnāk pa šauru eju. Priekšā kaut kas līdzīgs barības galdam, kur lielais dzīvnieks pats ieliek galvu. Tajā brīdī galva tiek fiksēta un kāvējs ar īpašu šim nolūkam piemērotu nazi, kas ir garš un ļoti ass, ātri pārgriež kaklu, jugulārās vēnas un miega artērijas.

"Kaušanas bokss iekārtots tā, lai dzīvniekam neradītu baiļu sajūtu un lai kavējam būtu atbilstoša darba drošība," skaidro Ozola. "Kaut drīkst tikai islāmticīgi cilvēki, kas apguvuši lopu kāvēju apmācības programmu, kursu "Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā" un atbilstošas lūgsnas. Noteikts, ka stresa līmenis, ko mēra gaļā pēc kautķermeņa atdzesēšanas, nedrīkst būt augstāks par 5,9. Tā ir norma vecajās Eiropas dalībvalstīs. "Viesuļos" tas ir robežās no 5,4 līdz 5,7.""