"No plauktiem vēdī dažādu sakasnīšu un atlieku drūmi taupīgais smārds, un arī kandžas agresīvais tvaiks peld kaut kur visam pa virsu. Izšķirt, vai šai ķēķī kāds vīkšas uz gaviļdienas tortes cepšanu vai trin nažus lopu kaušanai, tikpat kā nevar. Viesu tīros kreklus atšķirt no asiņaina priekšauta tumsiņā grūti," atzīst Gundega Repše.